Bolo de chocolate

Ontem foi o aniversário da Rita, a minha "stepkid" (gosto mais desta expressão, porque acho 'enteada' uma palavra feia...). A Rita gosta muito de chocolate e de surpresas.

Este é um bolo que se faz depressa, com poucos ingredientes, sem forno, mas convém estar algumas horas (pelo menos 10/12h) no frigorifico. 

Ingredientes:

Bolachas shortcake de chocolate

Natas para bater

Açúcar

Cacau/morangos/smarties - para decorar

Nem precisava de explicar, porque só com a lista dos ingredientes chegavam ao resultado final, mas vou-vos contar os truques que uso:

O nr de pacotes de bolachas que uso varia consoante o prato onde vai ser montado o bolo e o nr de gulosos convidados. Normalmente com 4 ou 5 pacotes já faz um bolo vistoso (ontem usei 7!).

A quantidade de natas é proporcional à das bolachas, claro. 2 pacotes de 200ml chegam para a quantidade de bolachas habitual (ontem usei 3!).

O bolo é composto por camadas alternadas de bolachas e natas, previamente batidas com açúcar a gosto.

Truques:

. Ao bater o primeiro pacote de natas, não deixar engrossar demasiado para que as bolachas possam absorver bem o creme, ficando macias ao fim de umas horas.

. Pincelar a parte de baixo das bolachas que compõem a primeira camada, com as natas batidas, para que estas se 'agarrem' ao prato.

. Colocar as camadas de bolachas de forma transversal para que as fatias de bolo fiquem mais consistentes. Por exemplo na primeira camada arrumam-se as bolachas encostando-as umas às outras pelo lado mais comprido, na segunda camada encostam-se pelo lado mais curto.

. Ao bater o último pacote de natas deixar engrossar um pouco mais para que a última camada fique bem coberta.

. Se não o quiserem muito doce, polvilhem com cacau por cima.

A Rita adorou a surpresa, valeu a pena ter acordado antes do sol para o preparar pela fresquinha e deixá-lo a descansar no frio!